El joven cocinero andaluz Dani García y una de las “vacas sagradas” de la cocina internacional Pierre Gagnaire, cerraron el Congreso de Alta Cocina ‘Tres culturas. Dos mares’ con un interesante duelo de chefs en el que el cerdo ibérico fue el principal protagonista. El reto consistía en elaborar, en tiempo récord (45 minutos) y [...]
Archivo de Septiembre 2007
Dani García y Pierre Gagnaire cerraron “Andalucía Sabor” con un amistoso duelo de cocineros
Publicado en Actualidad, Gastronomía el Septiembre 28, 2007 | Deja un Comentario »
Un Pedro Ximénez de Montilla triunfa en el I Concurso Internacional de Vinos Andalucía 2007
Publicado en Actualidad, Bodegas, Vinos el Septiembre 28, 2007 | Deja un Comentario »
Vinos de Andalucía (Sevilla) – El Primer Concurso Internacional de Vinos Andalucía 2007 ha finalizado con el triunfo absoluto de un PX de Montilla y con excelentes resultados para los vinos andaluces. Una decena de los 20 primeros vinos distinguidos por el jurado con la máxima categoría, el oro, pertenecen a diferentes bodegas de la [...]
Arzak y los ganadores del concurso Internacional de Vinos, protagonistas del segundo día de Andalucía Sabor
Publicado en Actualidad, Bodegas, Enoturismo, Gastronomía, Vinos el Septiembre 26, 2007 | Deja un Comentario »
Vinos de Andalucía (Sevilla) – La segunda jornada de la Feria Internacional de la Alimentación ‘Andalucía Sabor’ está protagonizada por la participación del chef vasco Juan Mari Arzak en el Congreso de Alta Cocina ‘Tres culturas, dos mares’, que ofrecerá una ponencia sobre la influencia andaluza en su cocina.
Andalucía Sabor: Ferran Adriá se declara amante de dos estrellas de Andalucía: El Cerdo Ibérico y el Aceite de Oliva.
Publicado en Actualidad, Enoturismo, Gastronomía el Septiembre 26, 2007 | Deja un Comentario »
Vinos de Andalucía (Sevilla) – El consejero de Agricultura y Pesca, Isaías Pérez Saldaña, y el cocinero Ferran Adrià reconocieron el alto valor culinario de los alimentos andaluces y la calidad de los productos de nuestra tierra durante la intervención que realizaron en la primera jornada de la I Feria Internacional de la Alimentación ‘Andalucía [...]
La Manzanilla y el Fino dividen a Sanlúcar de Barrameda.
Publicado en Actualidad, Bodegas, Vinos el Septiembre 23, 2007 | Deja un Comentario »
Vinos de Andalucía / José F. Ferrer – En el último pleno ordinario del Consejor Regulador del “Jerez-Xérès-Sherry” y “Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda”, afloró una vieja discusión entre las bodegas de la zona: La crianza de Fino en Sanlúcar. Según la actual legislación, cualquier bodega del Marco jerezano (incluidas las sanluqueñas) puede criar y [...]
El Concurso Internacional de Vinos “Andalucía 2007″ convierte a Sevilla en la capital de los enófilos.
Publicado en Actualidad, Bodegas, Vinos el Septiembre 23, 2007 | Deja un Comentario »
Vinos de Andalucía / José F. Ferrer – Sevilla va a centrar la atención de aficionados y profesionales del mundo del vino, durante los días 24, 25 y 26 de septiembre, con la celebración del Concurso Internacional de Vinos Andalucía 2007. El evento tiene como punto de cita la Hacienda del Quinto (Dos Hermanas) y [...]
Pedro de Vadivia y Duque de Valdivia reciben la medalla de plata en la International Wine and Spirit Competition
Publicado en Actualidad, Bodegas, Vinos el Septiembre 20, 2007 | Deja un Comentario »
Vinos de Andalucía – Los brandies de Jerez, Pedro de Valdivia (Solera Gran Reserva) y Duque de Valdivia (Solera Gran Reserva), elaborados por Bodegas Valdivia, han sido premiados con sendas medallas de plata en la International Wine and Spirit Competition celebrada en Londres. Estos reconocimientos se suman a los obtenidos por los vinos de la [...]
Jerez sede del I Congreso Internacional de Enoturismo organizado por la Universidad de Cádiz
Publicado en Actualidad, Enoturismo, Vinos el Septiembre 19, 2007 | 1 comentario
Vinos de Andalucía – La ciudad de Jerez acogerá la primera edición del Congreso Internacional de Enoturismo que organizará la Universidad de Cádiz. En un encuentro entre la alcaldesa, Pilar Sánchez, el rector de la UCA, Diego Sales, y el gerente de la Fundación Universidad Empresa de la provincia de Cádiz (FUECA), Sebastián Sotomayor, se [...]
BIOCórdoba 2007 distingue a ocho vinos ecológicos andaluces
Publicado en Actualidad, Bodegas, General, Vinos el Septiembre 18, 2007 | Deja un Comentario »
Vinos de Andalucía – José F. Ferrer / BIOCórdoba, la feria nacional de agricultura ecológica, ha premiado a ocho vinos andaluces en la octava edición de sus ECORACIMOS. El Pedro Ximénez de la añada 2006 de Bodegas Robles (Montilla, Códoba), ha recibido uno de los ECORACIMOS de oro destacándose como el vino andaluz mejor valorado [...]
Cata de uvas tintas en la vendimia de Bodegas Barbadillo
Publicado en Actualidad, Bodegas, General, Reportajes, Vendimia el Septiembre 17, 2007 | 1 comentario
Vinos de Andalucía – José F. Ferrer. La vendimia este año ha llegado como Dios manda, en septiembre, sin prisas, con maduraciones lentas, sin los agobios y prisas de los últimos años. Al menos eso es lo que comentan los enólogos por toda Andalucía. Desde mitad de agosto, estos profesionales viven en exclusiva dedicados a [...]
