Vinos de Andalucía – José F. Ferrer – Federico Schatz hace gala de su espíritu de pionero rondeño y sigue con la costumbre de sacar al mercado sus vinos cuando él estima que ha llegado su momento, maduros, perfectos para que el que abra la botella disfrute plenamente de ella. Por eso no saca los vinos cuando toca según las modas, sino cuando están como a él le gusta, asumiendo su responsabilidad de agricultor-bodeguero comprometido frente al consumidor. Este rosado se elabora con uva de la variedad Muskattrollinger y se cría durante cinco meses sobre sus lías con ese ritual que tanto ayuda al vino como es el “batonnage”. Aromas frescos de cerezas, rosas y mermelada de frutos del bosque, con un toque de humo. En boca es fresco, con acidez rica y un buen equilibro entre fruta y madera, mucha estructura. Final largo con algún apunte de compota.
Nombre: Schatz Rosado 2004
Tipo de vino: Rosado.
Grados alcohólicos: 12,5 º
Precio de la botella 0,75 litros: 24 euros.
Bodega: Federico Schatz
