La Universidad de Cádiz presenta el programa del I Congreso Internacional de Enoturismo

Vinos de Andalucía / José F. Ferrer – El equipo organizadro del I Congreso Internacional de Enoturismo de la Universidad de Cádiz, ha adelantado el programa del evento a falta de concretar los ponentes. Para ir abriendo boca publicamos el citado adelanto:

Lunes – 3 de Diciembre

- 9,00 a 9,30 h. Inauguración
- 9,30 h. a 10,30 h. Conferencia inaugural. Representante de la OMT

MAÑANA – SESIÓN 1 (11 h a 14 h.)

- “Las viticultura como recurso turístico: de lugar de trabajo a centro de interpretación. Su integración en una oferta turística de calidad más amplia”.

Abarcaría el aspecto más clásico del enoturismo que gira alrededor de la visita a la viña y a la bodega, pero que cada vez incluye las más variadas actividades dentro del recinto y en sus añadidos, hasta llegar, en ocasiones, a la creación de un auténtico centro de interpretación sobre la enología, que complementa los atractivos del destino y aumenta la estancia media del mismo

TARDE – Sala 1 – SESIÓN 2 (16 h a 19 h.)

- “Vino, bodegas, viñas, ciudades del vino y sus atractivos turísticos”

No cabe la menor duda que la viticultura es también un punto de apoyo para la promoción turística de los territorios donde se desarrolla, posibilitando de este modo, con otros recursos (especialmente los culturales) y facilidades turísticas (hoteles, restaurantes, museos, monumentos,…) el diseño de rutas, tanto referenciales como finalistas. Se trataría de la integración del turismo enológico dentro un destino.

En esta sesión se trataría también de estudiar el reflejo del mundo del vino en las ciudades que le son tributarias, así como, sobre esta línea argumental, se puede aprovechar esta relación desde la perspectiva turística. Arquitectura, urbanismo, oficios y costumbres serán los principales pilares para el desarrollo de las ponencias, así como el análisis de sus consecuencias sobre la economía, la cultura y el medio ambiente.

TARDE – Sala 2 – SESIÓN 3 (16 h a 19 h.)

- “La experiencia en España del turismo enológico”

Se trataría de examinar experiencias y proyectos de turismo enológico en nuestro país, examinándolas siempre desde la perspectiva turística, con referencia a sus orígenes, posibles apoyos públicos, aceptación por parte de los diferentes agentes y tipo de clientela.

Martes – 4 de Diciembre

MAÑANA – SESIÓN 4 (10 h a 14 h.)

- “Las políticas de turismo enológico”

En esta sesión se trataría de las políticas, tanto públicas como privadas, de apoyo al turismo enológico, como la creación de “clubs” de producto, rutas, subvenciones finalistas, apoyo a la promoción, medidas para la calidad, asociaciones de empresarios, apoyo a nuevos proyectos, etc., tanto en las diferentes comunidades autónomas, como en otros países del mundo.

TARDE – Sala 1 – SESION 5 (16 h a 19 h.)

- “Alojamientos en bodegas lagares o viñas y actividades complementarias relacionadas con la enología”.

Es la línea de producto más abundante en la realidad, pero con mayor número de matizaciones y variantes. Deberán de entrar desde los grandes complejos a las habitaciones de invitados, e incorporar igualmente, las ofertas de salud, golf, reuniones de empresas, excursiones, etc. En esta sesión se recogerán también propuestas sobre nuevas áreas de interés para al turista relacionadas con el ecoturismo, tanto de experiencias recientes, como de proyectos en marcha o aun no realizados.

TARDE – Sala 2 – SESIÓN 6 (16 h a 19 h.)

- “Las experiencias enoturísticas en Europa” (mesa redonda)

Se debería formar un panel de expertos que nos comentaran críticamente las experiencias europeas y, sobre todo, italianas, francesas y portuguesas, así como las políticas existentes en estos países para desarrollar este segmento turístico

- 16 a 19 h. Ponencias y comunicaciones

Miércoles – 5 de Diciembre

SESIÓN 7 (10 h a 14 h.)

- “La comercialización del ecoturismo”

Se trataría de analizar los mercados de venta y promoción del turismo enológico, tanto desde la perspectiva de los productos como de los destinos, atendiendo siempre a los diferentes segmentos de la demanda, especialmente como turismo específico y como actividad complementaria de los turismos genéricos. De esto modo se diferenciarían los diferentes ociotipos de turismo enológico que llevarían a la creación de productos diferenciados según los segmentos de demanda

TARDE – Sala 1 – SESIÓN 8 (16 h. a las 19 h.)

- “Las experiencias enoturísticas en América y el resto del mundo” (mesa redonda)

Sería semejante a la sesión sobre el caso europeo, pero teniendo en cuenta lo reciente de su incorporación y las posibilidades que ofrecen el campo del turismo, los espacios naturales y la entidad cultural de esos países. También se recogerían en esta mesa posibles aportaciones sobre nuevas experiencias en enoturismo de países como Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Turquía, las ex repúblicas Soviéticas y otros países.

TARDE – Sala 2 – SESIÓN 9 (16 h. a 19 h.)

- “Las posibilidades enoturísticas de Jerez y su comarca”

Esta sesión, con el doble de tiempo de desarrollo, se dedicará al análisis del ecoturismo en Jerez y su entorno, examinando sus posibilidades, realidad, posibles proyectos y problemas principales, haciéndose especial hincapié en la concienciación y convencimiento de los distintos agentes de la importancia del mismo.

19 a 20 h CLAUSURA